Resep Bolu Kukus - Pustaka Sekolah

Resep Bolu Kukus – Anda pasti sudah familiar dengan bolu imut yang satu ini. Ya, bolu kukus. Bolu ini bisa dibuat dengan aneka warna dan rasa. Cara pembuatannya pun cukup sederhana dibandingkan bolu lainnya. Varian rasa apa yang Anda dan keluarga sukai? Yuk, coba varian rasa yang satu ini!

Bahan :

275 garam tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
225 ml soda tawar
2 butir telur
2 sdt emulsifier (SP/TBM)
½ sdt baking powder
½ sdt essens vanili
Pasta ubi talas (ungu)

Resep Bolu Kukus a la Selera Nusantara

Siapa tak kenal bolu kukus? Bolu kukus merupakan salah satu varian kue basah yang sangat populer karena rasanya yang lembut dan manis lumer di mulut. Salah satu kunci dari kesuksesan bolu kukus adalah paduan air soda dan baking powder yang membuat bagian atasnya merekah sempurna. Jangan intip sebelum kue selesai dikukus ya!

Cara membuat :

Camourkan tepung terigu dan emulsifier, lalu ayak
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier selama 10 menit (hingga kaku)
Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur secara bergantian dengan soda. Aduk hingga rata
Ambil 1/3 adonan, tambahkan pasta ubi talas, aduk rata
Sendokkan adonan putih ke cetakkan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti
Tambahkan adonan ungu, lakukan hingga 3 lapis
Kukus selama 10 menit dengan api besar hingga seluruh adonan matang
Sajikan